日本製粉・専務取締役退任後えエッセイストとして活躍。江戸っ     子と蕎麦の関わりあいを川柳・俳諧・歌舞伎・落語・絵画などの     資料探査を通して生き生きと描き出している比類の無い著作。                 蕎麦文化史に興味を持つならば必見の書といえる。

岩波書店    　　税込み　2625円   　　　334頁