板そば　　　山形県村山地区　　　　写真・・三郎兵衛（山形県村山市）　09-10-21 　　山形県村山地区の農家では、農作業（共同作業）後や収穫祭・決め事等の後の「なおらい」でそばを 　大きな板皿に沢山盛り付け振舞う習慣があった。板はせいろよりも水分の吸収がよい上に手間も省けたの 　であろう。 　　毎年10月には「長板そば三十三間堂」（村山市農村文化保存伝承館）が開催され、全長60ｍの長　 　板に盛り付けられたそばを300人以上もの人が一斉に食べる行事が行われている。