| 「椎葉そば」 宮崎県 民宿「焼畑」 14-8-2 照葉樹林文化と共に北九州に伝来した「焼畑農業」は九州を南下して椎葉・五木村へ。 急峻な傾斜地での主な作物はソバ・ヒエ・大豆・小豆等の雑穀。蕎麦切りはハレの食物で 日常はすいとん・団子・そばがき・ソバ米で食べた。現在、椎葉邦子さん（９０歳）一家３人 で辛うじて焼畑を継続しているのが実態である。  ←椎葉くに子さん一家の焼畑 |
| 「椎葉そば」 宮崎県 民宿「焼畑」 14-8-2 照葉樹林文化と共に北九州に伝来した「焼畑農業」は九州を南下して椎葉・五木村へ。 急峻な傾斜地での主な作物はソバ・ヒエ・大豆・小豆等の雑穀。蕎麦切りはハレの食物で 日常はすいとん・団子・そばがき・ソバ米で食べた。現在、椎葉邦子さん（９０歳）一家３人 で辛うじて焼畑を継続しているのが実態である。 ←椎葉くに子さん一家の焼畑 |