「花巻」　　　　　　　　　虎ノ門大坂屋砂場　　15-4-16 　　もみ海苔を散らしかけた「かけそば」の雅称。浅草海苔が「磯の花」に例え 　られたことから来る。 　 大阪・新町公園に「麺業店発祥の地」の碑がある。この碑にある麺業店が「砂場」 　の前身だと言われている。大阪城築城（1583年〜）の際に砂利置き場だった近くに 　蕎麦屋2軒（津の国屋・和泉屋）があり、そのうち津の国屋が通称「砂場」と呼ばれ 　ていたという。その後江戸に徳川幕府が開かれ、砂場も江戸に居を移したというが 　時期は不明である。蕎麦全書（1751）には「薬研堀　大和屋　大坂砂場そば」の 　記載がある。 　江戸時代の砂場がそのまま続いているのは「南千住砂場と巴町砂場」で、幕末に 　 　室町砂場、明治5年に虎ノ門砂場が分岐して誕生した。